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茄汁青鱼
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钊运晟践

昨天和女儿路过市场，

她看到有个摊位摆了好多茄汁青鱼罐头

非要买！我看牌子没听过，担心小作坊生产，就和她讲里面含很多添加剂防腐剂啥的……

女儿说“那…不买也可以，你给我做！”

于是买了四条青鱼回来[发呆]

食材
青鱼 4条
番茄酱 3袋
葱 半根
蒜 五瓣
姜 3片
西红柿 1个
八角 2个
糖 50克
盐 适量（可以多放一点）
香叶 3片
花椒粒 20粒左右
啤酒 一瓶，替代水
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青鱼四条（女儿非要做四条，其实两条正好哈哈）
  • 步骤 2/8
    切成段
  • 步骤 3/8
    用油炸至金黄
  • 步骤 4/8
    锅中放油，分别加入花椒、八角、葱、姜、蒜，炒出香味
  • 步骤 5/8
    加入去皮西红柿丁小火炒出汤汁
  • 步骤 6/8
    加入番茄酱和上面的白糖、盐
  • 步骤 7/8
    把鱼放到高压锅，倒入炒好的汤汁，再倒入一瓶啤酒
  • 步骤 8/8
    高压锅45分钟后，刺都是面的，可以一起吃掉啦
发布于 2019-01-18
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