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茄汁青鱼
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exclusive英俊

茄汁青鱼

一次可以多做几条，放冰箱里能保存几天

茄汁青鱼女儿爱吃

经过高压锅的压制，青鱼的刺也变软，就不用担心青鱼的刺多了

食材
青鱼 四条
番茄酱 250g
白糖 60g
面粉 一点点（够包裹青鱼的的就行啦）
盐 适量
味精 适量（也可以不放的）
料酒 适量
葱、姜、八角 适量
豆油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    青鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备用
  • 步骤 2/6
    不粘锅放入豆油，把青鱼两面煎到金黄
  • 步骤 3/6
    煎好的青鱼放在高压锅里
  • 步骤 4/6
    煎鱼剩的油把番茄酱炒一下，然后把葱姜八角糖放入，盐味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入热水，煮开，能莫过青鱼就可以了
  • 步骤 5/6
    把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅，高压锅上气，中小火煮25分钟
  • 步骤 6/6
    等高压锅没有压力了，打开，盛盘，来吃吧，酸甜可口的茄汁鱼
发布于 2018-07-27
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