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茄汁青鱼
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恬静explicit
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时间:30分钟-1小时
食材
青鱼 1条
番茄酱 适量
盐 适量
十三香 适量
糖 适量
葱姜蒜末 少许
干辣椒段 不吃辣可以不加
料酒 适量
耗油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    解冻洗净，去头去黑膜，两边划几刀。用吸油纸吸干水分。
  • 步骤 2/5
    热锅入油烧到七八分热，把鱼放进去煎至两面金黄，撒入葱姜蒜，干辣椒段，放盐，料酒，耗油或酱油。用锅铲稍微翻炒一下。
  • 步骤 3/5
    加入少量水，番茄酱，大火烧开转中小火。
  • 步骤 4/5
    慢慢收汁，收到剩一些的时候就好了，撒些鸡精出锅。
  • 步骤 5/5
    鱼铲出来，将汤汁浇上即可。
小贴士

鱼汆过后腥味几乎没有了。

发布于 2018-11-12
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