青鱼最喜欢的一种吃法。做法也比较简单。宴客没问题。
1.青鱼本身油脂比较多，炒的时候不需要加太多油。
2.番茄酱本身已经挺甜的，所以没有加糖。如果喜欢甜可以加点白糖。
3.花椒在这里的作用是去腥。你可以用料酒代替。