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步骤 1/9
1、青鱼收拾干净后切段，并在表面划几刀备用。准备好其他辅料
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步骤 2/9
2、锅内烧开水后放入柿子滚几下，去皮，后将柿子切丁备用。
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步骤 3/9
已经卷起的柿子皮
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步骤 4/9
3、将青鱼稍微煎一下（后来觉得不煎真的也可以^_^）然后整齐的摆放入砂锅内。
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步骤 5/9
将葱花、姜、花椒、大料、香叶放入油锅中爆香后放入切好的柿子丁。炒至柿子软烂。
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步骤 6/9
之后放入1/4的啤酒煮开约0.5分钟
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步骤 7/9
倒入半瓶番茄酱，可以依靠个人喜好程度，再加入糖。
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步骤 8/9
煮开后倒入装有青鱼的砂锅中
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步骤 9/9
再加入剩下的啤酒