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酸菜青鱼块
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唯美的幸福振锐
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食材
青鱼中段 1斤
白胡椒粉 少许
老坛酸菜 1袋68克
小红椒干 1个
香葱 少许
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青鱼冼净沥干切块。撒些胡椒粉去去腥。
  • 步骤 2/5
    准备一袋酸菜。我觉得酸菜很咸，就用水快速洗了一下。
  • 步骤 3/5
    锅中放清水烧开酸菜煮1一2分钟，不用放盐，鱼块铺在酸菜上，再放入辣椒干，盖上锅盖焖煮2一3分钟。
  • 步骤 4/5
    用铲子舀起汤汁淋在鱼块上，使鱼充分入味。
  • 步骤 5/5
    片刻后即可装盘，撒上香葱淋些香油，完工。整道工序不用放盐，酸菜足够咸了。
发布于 2019-01-30
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