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酸菜炖鱼块
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小拼头哘全

做酸菜鱼,先煮酸菜还是先炖鱼?顺序错了,鱼就白炖了

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 50g
鱼块 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备，鱼块用盐酱油，油腌一下
  • 步骤 2/9
    食材准备
  • 步骤 3/9
    锅烧热，放入油，放入鱼块
  • 步骤 4/9
    小火煎至出香味
  • 步骤 5/9
    加入没过鱼块的水
  • 步骤 6/9
    然后加入准备好的酸菜，加入少许酱油
  • 步骤 7/9
    加上盖子，大火烧开后小火慢炖20分钟
  • 步骤 8/9
    之所以要小火炖，是因为酸味进入鱼后鱼特别的好吃。炖好的鱼大火收汁，加入少许盐调味即可
  • 步骤 9/9
    酸菜跟鱼都很好吃
小贴士

开胃菜

发布于 2019-12-13
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