一样的草鱼，不一样的做法。酸菜焖鱼，与通常的酸菜鱼切小块不同的是，鱼是切成大块的，焖煮的时间更久一点很入味，鱼汤更是酸辣、鲜美，拌着米饭吃很香~
1.酸菜用油炒了再焖煮，更加香。
2.煮鱼前沥干水再下油锅，不要总是两面翻动，鱼就可以保持较好的形状。