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鲅鱼饺子
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忌杜鞘耐蝗

果果特别爱吃饺子，所以自己尝试了鲅鱼馅的饺子，他和爸比都很喜欢吃

食材
鲜鲅鱼 2条
猪五花肉馅 350克
饺子皮 2斤
葱姜 少许
花椒 少许
料酒 适量
生抽 适量
耗油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把鱼内脏清洗干净，剪掉头，用刀把鱼横向片开，把骨头剔出，用刀把肉刮下来，注意中间的刺要剔干净
  • 步骤 2/5
    刮下来的鱼肉
  • 步骤 3/5
    把鱼肉和猪肉馅混合一起，加入用葱姜花椒煮过得水，朝一个方向搅拌上劲，加入料酒，生抽，耗油，胡椒粉，盐搅拌均匀，再加入韭菜，植物油再次搅拌均匀。
  • 步骤 4/5
    我是用买的饺子皮，如果可以尽量自己和面，会好吃些
  • 步骤 5/5
    最后蒸锅凉水放好饺子，水开，5分钟关火即可
小贴士

其实盐什么的佐料都是看自己情况而定的放多少，毕竟每个人的味蕾不一样，喜好重口味可多加，喜欢清淡就少加。而且一个人在家就是包饺子，洗手，拍照，洗手，包饺子，洗手，拍照，这样循环下来好累啊，所以我的照片不是很详细

发布于 2018-08-08
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