每年到了谷雨,青岛人就能见到新鲜鲅鱼的面了,于是,青岛的女婿们就会忙碌起来,买鲅鱼给岳父岳母吃。无论是老女婿,还是新女婿,只要岳父岳母健在,都无一例外。 为什么青岛女婿要送新鲜的鲅鱼给岳父岳母呢?听老人讲,这里面还有一个传说。 很久以前,我们青岛还是个小渔村的时候,村里有一个叫小伍的男孩,他的父母早逝,是同村的一个老汉收养了这个孤儿。小伍长大成人以后,为了报答养父的恩情,他一早一晚的下地干活,白天则出海打鱼,非常勤劳,深得老汉喜爱。于是,老汉就把自己惟一的女儿许配个小伍为妻。有一年春天,正值鱼汛,小伍的岳父突然病倒,就想吃一条新鲜的鱼。可是天公不作美,一连几天的暴风雨,根本没法出海。眼见岳父的病情越来越重,小伍再也等不下去了,他冒着风雨出海了。女儿对病中的爹爹说:“爹爹啊,您一定要坚持住,小伍给您捕鱼去了,一会儿就回来了。”可是,当小伍终于在风浪中捕到一条鲅鱼,脚步匆匆赶回家时,他岳父已经闭上了眼睛。从那以后每到春天,小伍夫妇都要把一条鲅鱼供奉到父亲的坟前。就这样,一传十,十传百,每年春天给岳父岳母送鲅鱼,就成了青岛人的一个习俗,一年一年的,流传至今(摘自网络)。
今天又是一个母亲节,全家聚在一起,炒菜的炒菜,包饺子的包饺子其乐融融。妈妈辛苦了!祝妈妈节日快乐!!
1、水和油一定要分次加
2、油和水的量可按照我的量换算
3、水和油要凉透才能用。
4、韭菜的量可根据自己的喜好调整。
5、初次做的童鞋们花椒葱姜水一定分次少加,每加一次就将鱼肉打上劲,再加下次,一次加多了很难再打进去了。油一定要最后加。