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鲅鱼饺子
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额完小小网民奚晌

现在正是是鲅鱼的时候，刚出海的鲅鱼是爱鱼人士吃鲅鱼的最佳时期。我做了三次鲅鱼饺子了。爱吃。

食材
鲅鱼一条 面粉
鸡蛋一个 适量
韭菜一把 适量
生抽少量 适量
熟油适量 适量
料酒少量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜鲅鱼一条，现在这里价格是15一斤，这一条花了25元。包好后两个人可以吃两顿。
  • 步骤 2/9
    清理鱼肚子。看看肚子很干净的，没有黑膜，是真正的海鱼。
  • 步骤 3/9
    清理净内脏，留下了鱼籽。
  • 步骤 4/9
    这个图就是再次看看鱼的新鲜。
  • 步骤 5/9
    从中间切开，去掉鱼刺。鲅鱼的刺很好去的，很少的刺。然后去掉鱼皮。皮和骨头鱼头可以熬汤用。
  • 步骤 6/9
    剁碎，鱼肉很容易。加入料酒少量，熟油适量，生抽适量，一个鸡蛋，然后搅拌好.（鱼肉吸水还是挺多的,另外做鱼喜欢油）
  • 步骤 7/9
    然后加入切碎的韭菜。
  • 步骤 8/9
    和面，揉好。包饺子开始。我一般用小勺子挖馅，这样能放入多的馅，饺子好吃。
  • 步骤 9/9
    烧水，放饺子，开两次锅就可以的。比较好熟。享受吧。
发布于 2019-02-18
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