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红烧秋刀鱼
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deflection恐惧
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食材
秋刀鱼 3条
料酒 适量
盐 适量
色拉油 适量
豆瓣 适量
干花椒 适量
泡椒 适量
泡姜 适量
大蒜 适量
味精 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    秋刀鱼三条，去除内脏
  • 步骤 2/4
    秋刀鱼洗净切段，加料酒和盐码味15分钟。
  • 步骤 3/4
    泡椒泡姜是必须的，切碎
  • 步骤 4/4
    锅内放油适量，小火烧至五成热，加入干花椒，稍微炸一下，加入一汤匙豆瓣和切碎的泡椒泡姜，转大火爆香豆瓣泡椒泡姜，加适量水后倒入秋刀鱼块（码味的汁要倒掉），加大蒜，烧几分钟，汤汁将干时，加味精，翻炒均匀后起锅。洒葱花
发布于 2019-01-07
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