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酸菜鲈鱼
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咀艺瘸粕静

心心念念了快两天，就想自己吃一碗满满的酸菜鱼～

食材
鲈鱼 1条
酸菜 2袋
姜 1块
蒜瓣 5瓣
泡姜 1块
泡椒 5根
花椒 数粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼肉切片鱼骨留着配料切好备用最好再切根笋（口感会更脆哦）
  • 步骤 2/6
    配料下锅大火爆炒这步骤很重要（差不多爆炒2-3分钟，不停翻炒）
  • 步骤 3/6
    加入酸菜和笋继续翻炒差不多炒出酸菜的香味就好啦
  • 步骤 4/6
    加入鱼骨（不是鱼片哦）放入配菜加水大火煮20-25分钟
  • 步骤 5/6
    把鱼骨和配菜用漏网漏出在汤里面加入鱼片只要鱼片下锅后水再次沸腾后关火把鱼片捞出在汤里面放入盐调味汤淋在鱼片上就好了
  • 步骤 6/6
    撒上香菜末好吃不难的酸菜鱼就好啦～
小贴士

鱼片只要水一开就捞起哦

一晚就会老

发布于 2018-09-12
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