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酸梅鲈鱼
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雁云霸气四溅

酸爽的酸梅配上鲜美的鲈鱼就成了酸梅鲈鱼，特别适合这个季节的一道菜。

时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼 1000g
油 10ml
咸水酸梅 6颗
酸梅汁 10ml
水 400ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲈鱼去鳞、内脏，切去鱼头用刀沿脊骨片开，鱼骨剁5厘米段；
  • 步骤 2/4
    锅内加油，将鱼骨垫在下边，放入处理好的鱼肉，调料以及水；
  • 步骤 3/4
    盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能键；
  • 步骤 4/4
    烹饪结束，用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可。
小贴士

1.酸梅有一定咸度，加盐需谨慎，

2.鱼肉不可片的太小，否则烹制时容易碎。

发布于 2020-07-14
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