搜索菜谱、食材
酸菜鲈鱼火锅
1.5万 热度 114 收藏
河眯鸭诒姿_

阴雨天气很冷，自己在家做火锅再好不过了。老爸买来酸菜和鲈鱼，再配一些豆腐、生菜等，一家人围坐一起吃酸菜鱼火锅再惬意不过了。做法很简单，喜欢的朋友可以学着做。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 750g
酸菜 400g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
北豆腐 适量
生菜 适量
味精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    新鲜的鲈鱼，去鳞，开膛，洗净。
  • 步骤 2/16
    北豆腐豆腐一块
  • 步骤 3/16
    生菜，洗净。
  • 步骤 4/16
    鱼切成片。
  • 步骤 5/16
    放在热水里焯水。
  • 步骤 6/16
    去除多余的浮沫子，捞出备用。
  • 步骤 7/16
    葱切段，姜切片。
  • 步骤 8/16
    热油锅。
  • 步骤 9/16
    放入葱姜，爆香。
  • 步骤 10/16
    放入酸菜。翻炒。
  • 步骤 11/16
    将酸菜倒入盛着热水的火锅盆中。加入适量的盐。
  • 步骤 12/16
    加入鸡精。
  • 步骤 13/16
    端到电磁炉上，并加入刚才焯水后的鱼片。
  • 步骤 14/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 15/16
    将豆腐切片后均匀的码放周围。
  • 步骤 16/16
    放入生菜。开锅后即可。
小贴士

鱼片焯水是为了去除浮沫，也是为了干净。

发布于 2023-07-18
评论
相关菜谱