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酸菜鱼火锅
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漫天蒲公英辛

冬天就爱一家人围在一起吃火锅，暖暖哒。今天吃的酸菜鱼火锅，麻辣鲜香，太满足啦

时间:1-2小时
食材
利仁电火锅 一台
草鱼 一条
干辣椒 5g
花椒 3g
蒜 一头
姜 一块
酸菜 200g
淀粉 6勺
鸡粉 一勺
油豆腐 一盘
鸭血 一盘
生菜 适量
茼蒿 适量
菠菜 适量
水 1800毫升
盐 2勺
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，鱼背切薄片，鱼头，鱼骨，切块洗干净，沥干水分，酸菜洗一下切小块，蒜，姜，花椒，干辣椒，葱白
  • 步骤 2/9
    鱼片
  • 步骤 3/9
    鱼骨
  • 步骤 4/9
    酸菜
  • 步骤 5/9
    姜片，葱白，蒜，花椒，干辣椒，
  • 步骤 6/9
    鱼骨用淀粉裹一下
  • 步骤 7/9
    鱼片也给点淀粉，抓匀
  • 步骤 8/9
    利仁电火锅烧热，放入适量油，
  • 步骤 9/9
    放入鱼汤，鱼骨，煎到焦黄，这样汤才白白的
小贴士

鱼骨鱼头一点要煎焦黄点，这样不腥气，汤汁更鲜美哟。

发布于 2018-08-31
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