麻辣酸菜鱼片火锅
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vocabulary豆浆

现在的天气吃火锅最舒服了,酸菜鱼片火锅,麻辣鲜香,大冬天吃上一碗,浑身都暖烘烘的!

时间:10-30分钟
食材
鳙鱼 400g
酸菜 300g
麻辣酸菜鱼调料包 1包
适量
料酒 1汤匙
适量
胡椒粉 少许
1块
4瓣
鸡精 少许
浓汤宝 1块
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材,鱼肉洗净后切片(我直接买的鱼肉),用料酒,盐,胡椒粉腌半小时,酸菜洗净后切小丁,挤干水份,蒜头剥掉皮,姜切片,蒜苗切段。
  • 步骤 2/9
    把酸菜下入锅里,开小火炒干水份后盛出备用。
  • 步骤 3/9
    锅里重新加入适量植物油,油热后转中小火,把姜片下入炒香。
  • 步骤 4/9
    下入蒜头炒香
  • 步骤 5/9
    再下入蒜苗白翻炒几下,炒出香味。
  • 步骤 6/9
    把麻辣酸菜鱼调料包下入,炒出香味。
  • 步骤 7/9
    把酸菜下入,炒出香味。
  • 步骤 8/9
    加入适量清水,放入一块浓汤宝,大火烧开。
  • 步骤 9/9
    准备一些下火锅食材,我准备了豆腐包,金针菇,豆芽。
小贴士

下火锅的食材随自己喜好,放什么都可以。

先煮难煮熟的食材,鱼片很快煮熟的,不要煮太久。

我买的这个麻辣酸菜鱼包,自己吃感觉已经很辣了,如果还能吃更辣的,可以自己再加些辣椒。

发布于 2018-08-12
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