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麻辣酸菜鱼
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如焚goodness

这鱼是今天早上人家送的

时间:30分钟-1小时
食材
黑鱼 一条，一斤半左右
酸菜 一包
花椒 一把
姜 三片
辣椒段 一把
香葱末 一把
淀粉 适量
盐 适量
味精 一勺
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼洗净杀死切头对半剥开，然后片鱼片。
  • 步骤 2/4
    片好后打入鸡蛋清淀粉抓匀
  • 步骤 3/4
    腌好后的鱼片
  • 步骤 4/4
    起锅倒油烧热放入姜片炒，然后炒酸菜放入水入鱼骨烧开，最后把鱼片放上煮一下出锅，另起锅烧热油，把出好的菜上放入花椒辣椒葱花，倒入热油即可
小贴士

1，鱼片用淀粉拌下更滑嫩。能吃辣的多加料包。

2，下锅的鱼片煮开锅就可以。

发布于 2018-12-10
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