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步骤 1/8
先把下锅的材料全部切块，配料按照个人口味添加
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步骤 2/8
爆香葱姜蒜、八角香味，加一大勺郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤 3/8
加入鸡脚翻遍一会，加入适量的清水，水量刚好泡住鸡脚就可以，焖30分钟。
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步骤 4/8
焖煮鸡脚的同时，把蟹粘少许生粉下油锅炸，这个步骤是为了让蟹膏定型，不会容易散落。
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步骤 5/8
蟹炸熟透。
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步骤 6/8
以下步骤没有来得及拍照了30分钟过去，焖煮的鸡脚已经基本软烂，加入土豆焖煮约10分钟。然后放进虾，鸡翅，鹌鹑蛋，或者你们爱吃的配菜。我还放了一些新鲜鱿鱼调味：加入耗油，酱油，味精少许（按照个人口味加入哦）所有材料焖煮大约十分钟后换成砂锅或者不锈钢锅，放入炸好的蟹，盖上盖子焖约五分钟。
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步骤 7/8
最后再放入青菜类，放洋葱和青椒调味，盖上盖子焖两三分钟。最后放一点香菜芝麻点缀即可。
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步骤 8/8
上桌，开吃。伙伴们记得交上你们的作业哦