搜索菜谱、食材
砂锅基围虾粥
10.7万 热度 13 收藏
光明磊落

前几天做了几次砂锅版的基围虾粥。我家宝贝称它为海鲜粥

食材
大米 1碗
水 8碗
基围虾 半斤
香菇干 5朵
香菜 3棵
色拉油 1勺
盐 少许
料酒 少许
姜 两皮
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    米洗净，放入砂锅中，加入色拉油拌一下，然后加水，开文火烧开。
  • 步骤 2/5
    香菇干至少提前二小时泡发，然后切细片。虾放冰箱冷冻半小时后拿出剥皮，加料酒、盐、姜腌制一会。香菜洗净切小段。
  • 步骤 3/5
    烧开后改小火，煮约15分钟。加入香菇，开文火煮5分钟。
  • 步骤 4/5
    加入虾仁，虾仁熟后加入盐、味精或鸡精调味。
  • 步骤 5/5
    加上香菜，关火后就可以吃了。刚煮好的粥非常烫，所以要慢慢吃。
发布于 2018-06-10
评论
相关菜谱