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红烧基围虾
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破椒棕椅焊

基围虾肉质细嫩，鲜香浓郁，含有丰富的动物蛋白，是老少皆宜的食品。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 500g
青椒 2个
花椒 适量
大茴 适量
姜 3g
葱 5g
蒜 3粒
料酒 20ml
生抽 15ml
白糖 8g
盐 6g
色拉油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用。
  • 步骤 2/4
    锅置火上加入色拉油。8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 步骤 3/4
    然后再倒入基围虾翻炒均匀，并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀略炖。
  • 步骤 4/4
    当基围虾炒至9成熟时，放入放入青椒翻炒30秒即可出锅装盘。
小贴士

基围虾属于水产品，红烧时间要略微长一点。以免有寄生虫未完全杀灭。

发布于 2024-12-25
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