五香猪手
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欢乐reckless

几年前发过沙姜猪手,做法差不多,大家试下做,好吃的。

食材
棉线数条 适量
猪蹄 半只
桂皮 适量
八角
4片
料酒 适量
适量
香叶 3片
花椒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪手去毛洗净,用棉线扎紧,·成圆状。
  • 步骤 2/5
    冷水放猪手料酒花椒姜片煮,煮出血水。
  • 步骤 3/5
    盛出,放入压力锅,放豉油,调味料按鸡肉键煲。
  • 步骤 4/5
    煲熟盛出来,放冰箱三个小时,或者是放一晚,第二天切片。
  • 步骤 5/5
    完成,开始享用。
小贴士

没有棉线就用手针缝起来,一样,但要包扎紧,也可以放冷冻,冰一会,才包紧。这菜广东人讲猪手,网上多数叫猪肘。没有电压力锅就用电饭煲,煲45分钟。

发布于 2018-07-14
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