猪手真是怎么做都好吃啊，加足调料一锅熟就行了，比红烧肉还简单。
最主要是它有满满的胶原蛋白，女孩子多吃，能增加皮肤的弹性，胜过好多美容品。
但是猪手也会比较油腻，家里正好还有些茶树菇，泡了一把打底，把油都吸光了，真是取长补短。
放了一把陈皮和菊花也增加了淡淡的清新香味。
1、猪手不好砍，可以让超市或市场代劳，砍过后肉上面容易粘骨碎，回来清洗的时候要把骨碎清理掉，以免弄伤口腔；
2、由于用的是高压锅密闭不出气，所以不需要放一点水也会出水的，如果用铸铁锅或砂煲要放没过的水炖足1小时口感才好；
3、若没有以上药材或嫌麻烦，也可以放五香粉代替。