豆香猪手
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黎呇别捏我脸猪_

【猪手】---乃猪前蹄也!

【豆香猪手】融合了猪手的胶原蛋白和大豆的植物蛋白,营养丰富,是健康食品。

特点:豆香浓郁、口味清淡,猪手软嫩,入口即化。特别适合牙口欠佳的老人进补。

时间:1-2小时
食材
猪手 1个
黄豆 100g
适量
适量
清水 2000ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主要材料:猪手【猪前蹄】1个、大豆100g、姜适量。
  • 步骤 2/7
    将处理干净的猪蹄,凉水入锅,水开后煮1-2分钟,去除异味。捞出用清水冲洗干净。
  • 步骤 3/7
    紫砂煲中加开水2000ml,放入姜、大豆和洗净的猪蹄。猪蹄开水入锅,能锁住营养成分,减少营养的流失。
  • 步骤 4/7
    选择高火键。待开锅后,盖上盖煨制。
  • 步骤 5/7
    煨制2个小时左右的时候,揭开盖,撇净浮油。
  • 步骤 6/7
    煨制到3个小时左右时,加适量的盐调味,然后再煨制30分钟左右。
  • 步骤 7/7
    煨制到3.5小时左右即可出锅,盛入碗内享用。
小贴士

煨制时要使汤汁处于似开非开的状态。

发布于 2024-07-18
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