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豆香猪皮面疙瘩粥
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桌茁偾臼霸_

猪皮富含胶质，但脂肪含量低，

时间:10分钟内
食材
面粉 50g
猪皮 20g
上海青 50g
黄豆 15g
猪肉 15g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
大蒜 适量
胡萝卜 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将猪皮和猪肉加入少量胡萝卜炒熟调味备用
  • 步骤 2/10
    黄豆提前浸泡浸泡好备用
  • 步骤 3/10
    锅中加水把黄豆煮熟透
  • 步骤 4/10
    煮黄豆的时间里将面粉加水调成糊糊，上海青切块，青菜切碎丁备用
  • 步骤 5/10
    黄豆煮熟后，将面粉糊糊用筷子沿着碗壁分割成块状缓缓倒入锅中煮
  • 步骤 6/10
    面疙瘩充分煮熟透
  • 步骤 7/10
    加入上海青
  • 步骤 8/10
    倒入炒好的猪皮汁儿搅拌
  • 步骤 9/10
    加入芹菜碎，滴入几滴醋即可
  • 步骤 10/10
    装碗即可
小贴士

注意火候把握哦。面疙瘩加入的时候一定要缓缓加入哦。这样才会出疙瘩。

出锅前滴入几滴醋口感更棒哦

发布于 2019-12-04
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