碗豆烧猪手
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纷泪雨书波

三月三,吃吃碗豆真是新鲜的感觉,女儿最爱吃碗豆,即使简单的和肉片打个汤,也能鲜美有余,今天周末,帖帖肥膘啦。这道美味,保你欲罢不能,好吃看得见哦

时间:1-2小时
食材
猪手 500g
碗豆 300g
胡萝卜丁 100g
适量
适量
洋葱 适量
八角 2g
生姜 2g
冰糖 1g
红糖 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料准备,泡一小时以上,去掉血水
  • 步骤 2/8
    原料准备
  • 步骤 3/8
    放入清水中烧开
  • 步骤 4/8
    倒出冲洗干净沥干水
  • 步骤 5/8
    烧热油,下锅,剪至双面金黄
  • 步骤 6/8
    加入,生抽,老抽,糖,姜,八解,继续炒
  • 步骤 7/8
    加入砂锅内,依次加入豆豆和胡萝卜,加足水,大火烧开,加少许盐,小火闷至熟透即可
  • 步骤 8/8
    起锅前加入葱白段哈
小贴士

加水要一次性加够,中间如果再加,会不好吃哦,小火焖的时间,亲们自己打开用筷子试一下,猪种的不同,熟的快慢会不同的,我的感受是土猪肉烧起来要慢些,其它快些哦。

发布于 2019-09-05
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