红烧猪手
“发财就手”，说的有点儿俗气！可是，咱市井百姓，就是这么俗气的啦哈哈！
家家户户都得烧上一顿猪手或猪蹄儿的，图个好意头啊！虽然现在广东吃发菜的热情已经不如以前，那是，这宝贵的东西不能多吃啊！保护环境，人人有责啊！
这里烧的猪手比较简单，但是又好吃，秘诀在于：
1 提前两次焯水处理去掉异味，猪手就很容易做了！
2 使用山楂，山楂可以让猪手更快煮烂，大大缩短时间！