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红烧猪手
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疤猜门嘿瞬

好吃的红烧菜

时间:30分钟-1小时
食材
猪手 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
红烧汁 适量
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉斩成块，用水浸泡20分钟后沥净水分。
  • 步骤 2/5
    锅内加凉水，姜片，放入猪蹄，大火烧开后，撇净浮沫，将猪蹄捞出控水。
  • 步骤 3/5
    锅里放油，放姜丝花椒爆香，放入猪蹄，翻炒至猪蹄表面金黄。
  • 步骤 4/5
    倒入蚝油红烧汁，翻炒均匀。
  • 步骤 5/5
    加水，大火烧开后转中火炖制45分钟，出锅前大火收干汤汁。
小贴士

猪蹄焯水的时候一定不要盖锅盖。

发布于 2020-08-12
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