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姬松茸羊肚菌虫草花乌鸡汤
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那么credit

朋友送我羊肚菌和姬松茸，所以有了这个美味的汤。

食材
虫草花 适量
姬松茸 适量
羊肚菌 适量
乌鸡 半只
红枣 2粒
姜 一块
盐 少许
蜜枣 2个
干淮山片 三四个
红皮干莲子 几粒
猪骨头 一条
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    乌鸡和骨头放滚水里加酒去腥，沸腾后倒出清水洗净。这里也可以只放乌鸡，看个人喜好
  • 步骤 2/5
    姬松茸、羊肚菌、虫草花、等材料洗干净备用
  • 步骤 3/5
    全部材料出了盐以外放到炖宗里，材料的用量和炖宗大小有关，自行调整为用量。也可以用煲的方式，我用的材料比较足，用炖的一样很味足。炖三个小时，如果是煲也要两个半小时到三个小时。
  • 步骤 4/5
    放足量的热水，水要一次架够。隔水炖，用炖锅也可以，但我没有，哈哈哈
  • 步骤 5/5
    炖好后，放盐，隔油。非常好喝的汤，菇的味道很特别，很鲜，很提味。
小贴士

因为太简单，没有什么贴士。

如果一定要说一个，那就是注意别烫到手…

发布于 2018-08-24
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