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木樨肉
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菏僦荒仕纺
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食材
干黄花菜 10g
猪瘦肉 150克
鸡蛋 2个
干木耳 10克
黄瓜 50克
盐 3克
酱油 3克
料酒 5克
鸡精 2g
香油 少许
葱姜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把黑木耳用水泡发择洗干净撕成小块，干黄花菜泡软洗净，黄瓜切片；瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉拌匀腌制一会儿
  • 步骤 2/6
    鸡蛋磕入碗中，打散；炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出
  • 步骤 3/6
    锅内再添些油，油热后下葱姜炒香，下肉片翻炒，炒至变色后盛出
  • 步骤 4/6
    锅内再次烧热油下木耳、黄花菜倒入炒好的肉片继续翻炒
  • 步骤 5/6
    倒入鸡蛋炒匀
  • 步骤 6/6
    加盐和鸡精，也可以加点水淀粉，最后放黄瓜，点少许香油炒匀出锅
小贴士

黄瓜换成青蒜苗也不错

水淀粉粉和水的比例为1:8即可

发布于 2018-06-20
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