上学的时候，餐厅里经常有这样一道菜，黄瓜木耳炒蛋，有时候运气好了，里边可能还会有一两片肉。就这么简单的一道菜，营养很丰富啊，它还有个我听都没听过的名字：木须肉。那会儿特别纳闷，木须是什么东西，难道是树根？可是这菜和树根压根没有半点儿关系啊，后来才知道，原来是写作木樨肉，也知道了餐厅的做法跟真正的木樨肉差了不止十条街啊，今天我也来模仿一下这道著名的家常菜吧，不正宗，但是有了餐厅的版本做对比，我这也不是最差啦。
1.黄瓜先用斜刀切段，再把黄瓜段放平，直刀切片，即成菱形。
2.木耳和黄花菜宜用冷水泡，营养不易流失。