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炒木樨肉
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昊英争

炒鸡蛋与木樨花同色，浪漫的庖丁给鸡蛋炒肉取了这个好听的菜名。

食材
瘦肉 50g
鸡蛋 3只
胡萝卜 半只
水发木耳 一大把
葱姜 适量
味事达酱香鲜酱油 半匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉片先加一点素油拌匀淹上，再切胡萝卜和青椒，然后再往肉中淋半匙味事达酱油淹几分钟。
  • 步骤 2/5
    再往淹制着的肉片中放入一点葱姜，加上一匙淀粉，充分拌匀，放置一旁。
  • 步骤 3/5
    坐锅，油热后，先煸炒一会胡萝卜片，取出放备用，然后快火翻炒肉片也取出备用。
  • 步骤 4/5
    稍加点油，倒入蛋液，翻炒成小片取出备用。
  • 步骤 5/5
    加葱姜煸香，放黑木耳，炒2分钟，然后把前面所有材料倒入同炒，再用小半匙淀粉拌2匙水，倒入菜中，起簿浆后，放盐找好味，入盘。
发布于 2019-02-04
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