素炒木须肉
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笑颜oath

黑木耳营养极为丰富,是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效。

胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

香菇能提高机体免疫功能,延缓衰老,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇,香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 80g
胡萝卜 1个
鸡蛋 2个
香菇 5朵
适量
适量
适量
适量
黑胡椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    香菇洗净
  • 步骤 2/14
    黑木耳冷水泡发
  • 步骤 3/14
    鸡蛋磕入碗内
  • 步骤 4/14
    胡萝卜削皮洗净
  • 步骤 5/14
    黑木耳去根洗净掰成小朵
  • 步骤 6/14
    胡萝卜切细丝
  • 步骤 7/14
    香菇切片。
  • 步骤 8/14
    鸡蛋打散
  • 步骤 9/14
    葱、姜切丝备用
  • 步骤 10/14
    鸡蛋放油锅炒熟盛出
  • 步骤 11/14
    另起油锅加热放入葱、姜煸出香味,放胡萝卜快速 翻炒
  • 步骤 12/14
    然后依次放入黑木耳、香菇、黑胡椒翻炒几下
  • 步骤 13/14
    再放入已炒好的 鸡蛋,加盐、鸡精调味,得嘞。
  • 步骤 14/14
    一道色、香、味俱全的美食出炉了!
小贴士

此菜好做,只是注意一下刀工、火候就OK了

发布于 2022-04-18
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