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素炒木须
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彼乐改医廖

清爽的小炒菜一道，方便快捷，营养均衡。

大家在家里也可以试一试哦！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 500g
鸡蛋 50g
木耳 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大葱 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄瓜洗净，从中间切一刀劈开。切面朝下放在菜板上
  • 步骤 2/11
    切刀切成大片
  • 步骤 3/11
    鸡蛋一个，加少量盐打成均匀的蛋液备用
  • 步骤 4/11
    木耳事先泡发好，洗净，放在箅子上滤干水分备用
  • 步骤 5/11
    起油锅，倒入蛋液，一开始先不要翻动
  • 步骤 6/11
    等一会儿，已经有一层鸡蛋凝固了，将已经凝固的部分推到旁边，使剩下的蛋液继续受热
  • 步骤 7/11
    翻炒鸡蛋，边翻炒边用铲子切成小块，称出备用
  • 步骤 8/11
    加少许底油，放入葱花爆香
  • 步骤 9/11
    加入木耳翻炒，用铲子压一压木耳，使受热充分
  • 步骤 10/11
    放入黄瓜一起翻炒，加盐，鸡精调味
  • 步骤 11/11
    翻炒至黄瓜不太硬挺了就可以放入鸡蛋，翻炒均匀出锅
小贴士

炒鸡蛋的时候放点盐，鸡蛋更香更入味

炒黄瓜的时候放入盐，黄瓜更入味，比较好吃，也就是早点放盐

发布于 2023-04-23
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