素食木须肉
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平常做的木须肉是用猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜片炒至而成,荤素搭配,很是美味,但是减肥的人就需要远离猪肉了,所以就炒了个不带肉的木须肉,稍微改良了下,味道还不错,不过比起有肉的还是差些

时间:10-30分钟
食材
木耳 200g
鸡蛋 2个
黄瓜 半根
适量
适量
适量
干姜面 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱切片
  • 步骤 2/8
    木耳泡发撕小朵,黄瓜切斜片
  • 步骤 3/8
    鸡蛋加少许盐搅拌,油热后倒入鸡蛋液炒散
  • 步骤 4/8
    鸡蛋拨在一边或者铲出,放入葱炒香
  • 步骤 5/8
    放入木耳
  • 步骤 6/8
    撒一勺盐,半勺干姜面,少许酱油
  • 步骤 7/8
    放入黄瓜片,放半勺番茄酱,也可以不放
  • 步骤 8/8
    翻炒两分钟出锅即可
小贴士

木耳用冷水泡发会比较劲道一些,但是会崩锅,事前可以用水汆一下

发布于 2022-09-28
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