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虾酱炒木耳肉片
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pantry爱迟到

虾酱炒木耳肉片

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 150g
木耳 10g
橄榄油 适量
虾酱 适量
蒜片 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
砂糖 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
葱粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    食材：木耳、里脊肉和虾酱。
  • 步骤 2/17
    将里脊肉洗净，切片，用适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和水拌匀，腌制30分钟。
  • 步骤 3/17
    将泡发好的木耳洗净，放入煮锅中。
  • 步骤 4/17
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 5/17
    煮2分钟，捞起，沥干，待用。
  • 步骤 6/17
    热油锅。
  • 步骤 7/17
    放入适量的蒜片。
  • 步骤 8/17
    放入适量的虾酱。
  • 步骤 9/17
    爆香。
  • 步骤 10/17
    放入腌制好的肉片，炒至八成熟。
  • 步骤 11/17
    倒入适量的清水。
  • 步骤 12/17
    煸炒至肉片断生。
  • 步骤 13/17
    放入木耳。
  • 步骤 14/17
    倒入适量的清水。
  • 步骤 15/17
    盖锅盖，大火焖煮2分钟。
  • 步骤 16/17
    即可关火。
  • 步骤 17/17
    盛入盘子里，撒上适量的葱粒，上桌后就可美美享用啦。
小贴士

虾酱含盐量比较高，炒菜时就不要再加盐了。另外，需要限制食盐摄入的人，如肾病、高血压患者等也要少吃。

发布于 2020-09-14
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