双色圣诞蛋糕/草莓圣诞娃娃/杨桃圣诞树
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老公第十六桸超
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食材
饼干 适量
草莓 适量
杨桃 适量
棉花糖 适量
白巧克力 适量
【双色戚风】 适量
鸡蛋 3个
细砂糖 30g(入蛋白)
植物油 30g
牛奶 65g
低粉 50g
红曲粉 5g
柠檬汁 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    杨桃切片摆成圣诞树,顶上的星星用牙签固定好。草莓洗干净,1/3处切开,放入棉花糖做小脸蛋,黑芝麻当眼睛。
  • 步骤 2/4
    圆形饼干淋上溶化的白巧克力,用黑豆和胡萝卜或芝士装饰
  • 步骤 3/4
    (参考之前红丝绒蛋糕做法)低粉分成每份25g,然后各自加入5g的红曲粉抹茶粉,过筛两次之后备用。蛋黄加完糖和、油、牛奶做成蛋黄糊之后,平均分成两份,分别加入低粉红丝绒粉和低粉抹茶粉混合,再把打好的蛋白分成两份,各自和蛋黄糊混合。
  • 步骤 4/4
    按照这个方法,用卡纸分割蛋糕糊,把蛋糕糊轻轻倒进去模具里。烤箱预热180℃,中层,上下火,170℃烤20分钟,150℃烤25分钟。
发布于 2018-10-12
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