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步骤 1/9
高筋面粉等材料称重备用。
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步骤 2/9
除淡味黄油外,将鲜牛奶、鸡蛋、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母依次倒入面包机搅拌桶,使用“发面团”方式启动揉面。
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步骤 3/9
待面团揉至成团时加入淡味黄油块继续揉。
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步骤 4/9
发面至两倍大,且按压不反弹。
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步骤 5/9
分成小面团(大小随意),静置15分钟。
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步骤 6/9
将椰蓉、葡萄干、全蛋液、细砂糖搅拌均匀。
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步骤 7/9
接下来各种造型,只要能裹住椰蓉葡萄干馅就行。
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步骤 8/9
将烤盘置入烤箱上层,烤箱里放一碗开水,进行二次发酵。发酵完刷上全蛋液,撒上芝麻。
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步骤 9/9
烤箱中层,175度15分钟出炉即可。Y(^_^)Y