搜索菜谱、食材
柚子皮酿
2.8万 热度 10 收藏
贺不败君王

柚子吃剩的皮做的菜，刨的皮还可以做蜂蜜柚子茶

食材
柚子 1个
五花肉 200g
香菇 6朵
木耳 10朵
食用盐 适量
糖 3g
黑胡椒 适量
食用油 适量
耗油 1匙
酱油 1匙
辣椒酱 1匙
蒜 6瓣
生粉 1g
鸡精 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    柚子皮去掉黄色部分
  • 步骤 2/5
    清水漂煮1 min，除去苦味
  • 步骤 3/5
    柚子皮浸泡冷水10 min，捞出，挤干水分，肉香菇木耳剁碎加盐加酱油加生粉加水搅拌起劲
  • 步骤 4/5
    酿肉
  • 步骤 5/5
    油热后爆蒜，加水加耗油酱油辣椒酱鸡精等煮开放柚子焖5 min，翻面焖5 min，收汁
小贴士

漂煮除味要控制好时间，太短会苦，太长会茸，可以反复挤干过几道水

发布于 2018-12-11
评论
相关菜谱