昨天晚上，老公买了一个柚子，那个皮的阵阵香味，沁人心脾，十分舒服。剥下的皮，丢了怪可惜的，刚好在网上看到糖渍柚子皮的做法，于是也做了糖渍柚子皮。做好后，味道还真不错，甜甜的，带着一丝丝无比清香的苦。充分了利用水果皮和肉，哈哈。
柚子皮里面白色部分是苦的，削皮的时候白色部分留的越少越不苦。
也可以把柚子皮放在淡盐水里泡过夜，会除去一部分苦味。