糖霜柚子皮
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我做的这道糖渍柚子皮,我图快没有拿糖腌一夜就直接做了。所以有点苦,但很好吃喔~我吃着吃着便想起《宫心计》里面的糖莲子了,那个小乌龟为什么叫糖莲子呢?因为李怡也就是皇上,小的时候怕被太后毒害,所以就装傻子。他被迫要离宫,三好送行时,送他糖莲子,告诉他苦中一点甜。他的小乌龟也爱吃糖莲子,所以就给它起名叫糖莲子了。苦中一点甜,很激励人心的赶脚~呵呵呵⊙▽⊙

食材
柚子 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    柚子一个。
  • 步骤 2/11
    刀切十字,剥皮。
  • 步骤 3/11
    皮剥好了Y(^o^)Y。
  • 步骤 4/11
    加盐搓洗,再用水清洗干净。
  • 步骤 5/11
    这一步很关键,用汤匙把柚子皮白色部分刮掉。
  • 步骤 6/11
    白色部分刮干净了,柚子皮切小块。我图快没有将柚子皮腌一晚上,所以做出来的有点苦,但很好吃喔~不喜欢有苦味的亲,最好不要图快喔。
  • 步骤 7/11
    锅里加水把糖熬化,糖的用量根据各人喜好来加。
  • 步骤 8/11
    加入柚子皮。
  • 步骤 9/11
    不断翻炒至粘稠。
  • 步骤 10/11
    最后炒干了,柚子皮上面结了层白霜。
  • 步骤 11/11
    冷却装盘享用。
小贴士

拿盐清洗柚子皮;

爱吃甜的,不想吃起来微苦的豆亲,除了要拿汤匙把柚子皮白色部分刮干净外,还要拿糖腌一晚上,这样才能去掉苦味。

发布于 2022-12-16
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