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糖醋柚子皮
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小星宇同学

现在正是柚子大量上市的季节，吃了柚子之后，可别把柚子皮丢了，柚子皮是可以食用的，不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用呢，今天这道菜还是跟着开心姐学的呢！糖醋柚子皮酸甜适中巴适得很……

时间:10-30分钟
食材
柚子皮 半个
鸡蛋 3个
熟白芝麻 1茶匙
盐 3汤匙
食用油 适量
白沙糖 2汤匙
番茄酱 3汤匙
淀粉 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    柚子去掉表面的一层，只用里边白色的内瓤，切成小块
  • 步骤 2/9
    盆子里加盐和水把柚子皮泡一晚上，然后挤去水分，在换几次清水侵泡，经过这样处理后就没有苦感了
  • 步骤 3/9
    泡好的柚子皮尽量挤干水分备用，碗中加入鸡蛋和淀粉搅拌成糊状，把控去水分的柚子皮加入蛋液里搅拌，使柚子皮表面裹上一次蛋液为止
  • 步骤 4/9
    锅中加油烧热下入柚子皮炸之金黄色捞出
  • 步骤 5/9
    碗中加入番茄酱和白糖调成糖醋汁，锅中加油烧热下入糖醋汁炒至浓稠状，在下入炸好的柚子皮迅速翻炒一下，使柚子皮表面沾上糖醋汁即可出锅，今天着急着做忘记拍步骤了，只好口述
  • 步骤 6/9
    做好的柚子皮撒上熟芝麻点缀
  • 步骤 7/9
    酸甜可口非常巴适，谢谢开心姐又让我学了一道美食
  • 步骤 8/9
    酸甜中还带着柚子的香味，好吃极了你若喜欢不妨一试
  • 步骤 9/9
    成品图欣赏
小贴士

柚子皮尽量多泡几次，这样做出来才没有苦感，糖醋的比例也可以自己自行调整

发布于 2022-09-30
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