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糖渍柚子皮
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若云屎太浓

周六上超市买了个柚子，这柚子不错肉厚、水份多，皮也不错，不舍得浪费用来做糖渍柚子皮了，很不错的办公室零嘴。

时间:1-2小时
食材
柚子皮 1个
糖 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好糖
  • 步骤 2/12
    柚子洗净去里面白色部分，我剔得很干净，一个弄下来，手疼得不行不行
  • 步骤 3/12
    锅里坐水入2煮沸
  • 步骤 4/12
    泡冷水里过夜
  • 步骤 5/12
    隔天再煮沸，共煮二次
  • 步骤 6/12
    适量糖和水入奶锅
  • 步骤 7/12
    煮沸挤柠檬汁
  • 步骤 8/12
    加入5小火煮浓稠
  • 步骤 9/12
    再加些糖继续煮
  • 步骤 10/12
    收汁一片一片取出放网架晾
  • 步骤 11/12
    在白糖碗里裹一圈
  • 步骤 12/12
    摆盘即可
小贴士

1、准备好柚子皮用盐清冼，去掉里面折色部分

2、煮沸点泡冷水入冰箱过夜

3、锅里坐水加糖烧化，入柚子皮烧至变粘稠

4、晾干后裹糖装碗开吃

发布于 2022-04-13
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