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豆苗排骨饭
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靴子猫multitude
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食材
排骨 300g↔
香菇 4-5朵
胡萝卜 1/2个
豆苗 1把
柿子椒 1个
小葱 4根
大葱 1根
姜 5片
蒜 5瓣
蚝油 3勺
酱油 6勺
老抽 2勺
辣椒酱 1勺
糖 2勺
黄酒 1勺
十三香 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨洗净擦干
  • 步骤 2/9
    香菇切丁 胡萝卜滚刀小块
  • 步骤 3/9
    柿子椒切块 豆苗切段
  • 步骤 4/9
    香葱切段
  • 步骤 5/9
    排骨同葱姜蒜一起爆炒出焦色（倒入黄酒去腥）
  • 步骤 6/9
    排骨炒出焦皮后，放入胡萝卜香菇所有佐料一同翻炒（此处换了不粘锅）
  • 步骤 7/9
    把炒香的排骨倒入电饭煲内，排骨不用炒太久，水量比平常焖饭的少一些，正常焖饭程序就可以了
  • 步骤 8/9
    焖好后（不断电）
  • 步骤 9/9
    把豆苗柿子椒码上去盖盖保温5分钟之后拌匀撒上葱花即可
发布于 2018-06-04
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