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芝麻酱菠菜
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吐司

这道芝麻酱菠菜做法不仅简单，还好味。

食材
熟花生 10粒
菠菜 1捆
芝麻酱 30g
冰块 适量
清水 适量
熟白芝麻 少许
花生酱 10g
生抽 10ml
盐 1g
糖 5g
辣椒油 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）
  • 步骤 2/10
    凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用
  • 步骤 3/10
    锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒
  • 步骤 4/10
    焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中
  • 步骤 5/10
    降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内
  • 步骤 6/10
    芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次
  • 步骤 7/10
    澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油
  • 步骤 8/10
    把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上
  • 步骤 9/10
    拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻
  • 步骤 10/10
    熟花生米切碎，码在凉菜上即可
发布于 2018-08-06
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