芝麻酱拌菠菜
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旧爱时光觅梅

记得小时候不喜欢吃菠菜,妈妈说菠菜最有营养,而且不生虫子,不会喷农药,可以放心吃。也许就是因为菠菜不生虫子这么简单的理由,不但慢慢爱上了菠菜,也变成了经久不衰的家常菜。菠菜物美价廉,北方春天最早上市的菜菜,怎么做都喜欢,芝麻酱拌菠菜,也是上得厅堂的一道地方特色凉拌菜,可谓之营养又美味。 菠菜味甘、性凉,入大肠、胃经;具有补血止血,利五脏,通肠胃,调中气,活血脉,止渴润肠,敛阴润燥,滋阴平肝,助消化的功效。但是孩子们不爱吃,换种做法,稍稍加工下,小朋友就喜欢了。芝麻酱即是补钙高手,又被人称为“脑黄金”,对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。所以麻酱拌菠菜,老少皆宜,夏季的美味爽口菜哦!

时间:10分钟内
食材
菠菜 400g
麻酱 少量
适量
香油 适量
大蒜 适量
芝麻 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芝麻酱加入适量的水、生抽、少许盐调匀
  • 步骤 2/9
    蒜切碎
  • 步骤 3/9
    菠菜洗净
  • 步骤 4/9
    水烧开,下入生菜,约10-15秒立即捞出过冷水
  • 步骤 5/9
    挑出一些比较好的菠菜叶备用,余下部分菠菜切碎攥掉水分
  • 步骤 6/9
    加入大蒜碎、少许盐、香油拌匀
  • 步骤 7/9
    先将芝麻酱码在盘里
  • 步骤 8/9
    取一菠菜叶,放入拌好的菠菜碎,四边折叠包好
  • 步骤 9/9
    放在芝麻酱上,上边再少许点些芝麻酱,撒上芝麻,OK啦!
小贴士

1.菠菜焯水要快。

2.芝麻酱可根据自己的口味增加调料。

发布于 2018-08-26
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