这个季节，凉菜成为必不可少的，而黄瓜则是经常做的。今天将黑芝麻酱与黄瓜搭配一下，做了这份黑芝麻酱拌瓜条，清爽可口，很简单的一道小菜儿！而且，黑芝麻酱含有的多种人体必需的氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻酱—含有铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻酱—含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
黄瓜去皮口感好。