南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等。南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。用南瓜泥和面做出的面食颜色金黄、诱人食欲，特别适合给宝宝食用。这款南瓜花卷用了黑芝麻酱，香香的，1-3岁的宝宝都可以吃。芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，丰富的钙质、卵磷脂，对宝宝生长发育很有好处。
蒸制的时间要根据花卷的大小而定