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[美味新春]黑芝麻盐花卷
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complaint牛腩

[美味新春]黑芝麻盐花卷~黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽，补血养颜，明目补肝润肠生津，养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸维生素E钙等元素有助于降低胆固醇防止高血压，黑芝麻好处这么多不妨把黑芝麻炒熟打碎加少许盐与面粉一同蒸出美味花卷来，让你的餐桌又添上一道美食来大饱口福。

时间:10-30分钟
食材
黑芝麻 50.0克
面粉 300.0克
水 适量
发酵粉 5.0克
糖 5.0克
无铝泡打粉 1.0克
盐 2.0克
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把黑芝麻倒入炒锅炒出香味
  • 步骤 2/14
    然后倒入料理机打碎
  • 步骤 3/14
    到出来放凉加入少许盐搅拌均匀备用
  • 步骤 4/14
    面粉加入发酵粉，糖和泡打粉搅拌均匀用手敢温水和成面团盖上保鲜膜发酵二倍大
  • 步骤 5/14
    手指戳坑加入少许食用碱揉均匀中和酸碱
  • 步骤 6/14
    在倒入少许面粉揉光面团
  • 步骤 7/14
    用擀面杖擀开抹一层香油
  • 步骤 8/14
    在撒一层黑芝麻盐
  • 步骤 9/14
    卷成卷切成面挤
  • 步骤 10/14
    先把面挤抻长一些
  • 步骤 11/14
    在对折
  • 步骤 12/14
    然后拧成花卷
  • 步骤 13/14
    码放蒸笼屉上，入凉水锅盖上盖小火上气改大火蒸15分钟即可
  • 步骤 14/14
    喧软香喷喷花卷出锅享用吧
小贴士

提示:食材供参考，黑芝麻盐提前炒熟在制作花卷，面发酵过程产生酸味要加少于1克食用碱水中和一下酸碱，凉水入蒸锅让花卷在里面二次饧发蒸出花卷才喧软呢

发布于 2023-06-12
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