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五香芝麻盐花卷
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芝麻盐是我们这里的特产，熟芝麻碾碎后加入盐调和的一种调料，小的时候经常用芝麻盐和香油直接加入刚出锅的热馒头里面，香香咸咸的甚是好吃呢！

食材
发面团 500g
芝麻盐 50g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把发面团揉至光滑
  • 步骤 2/12
    拿出一块面团，用擀面杖擀至圆形状
  • 步骤 3/12
    把芝麻盐和五香面、油、葱搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    把搅拌好的芝麻盐均匀抹到面饼上
  • 步骤 5/12
    从上往下卷起来
  • 步骤 6/12
    两头捏紧
  • 步骤 7/12
    用刀切成大小差不多大的段
  • 步骤 8/12
    两个面段叠加在一起
  • 步骤 9/12
    拉长面段
  • 步骤 10/12
    左右手分别向相反的方向拧一下
  • 步骤 11/12
    然后两头交接在一起捏紧，醒至半个小时
  • 步骤 12/12
    开水上蒸锅，大火蒸16分钟，然后改为中火蒸4分钟，关火焖至2分钟就可出锅了。
小贴士

可以根据自己的口味添加调料粉

发布于 2024-03-02
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